面点是中国烹饪的主要组成部分，制作精致、品类丰富、风味多样。从“面点”二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。不过，今天我要分享的只是其中的一款，既简单又好吃的花样馒头－－香葱花卷。

1、准备所需材料: 面料500g、酵母5g、盐少许、香葱3根、温水250g、碱少许、食用油适量

2、将面粉、酵母先后倒入面包机桶中，加入温水

3、开启面包机自助和面程序开始和面

4、和好的面团拿出揉成光滑面团放入盆中

5、盖上保鲜膜进行发酵

6、发酵期间先将香葱洗净切成葱花，然后加入少许盐、食用盐、碱、食用盐混合均匀待用

7、面团发酵至两倍大，手指戳下小洞不回缩

8、扯开有蜂窝状组织即为发酵成功

9、将面团取出排气，揉至切开无气孔

10、然后分成两个小面团，分别擀成面片

11、均匀的将拌好的葱花刷到面片上

12、再卷成长卷状

13、切成一段段约为4厘米的小段

14、两两小段的面段相叠，用筷子在上面居中的位置向下压出花形

15、然后放入装了冷水的蒸锅中醒发约10分钟，再大火蒸开后再转中小火蒸10分钟，关火后待3分钟后即可揭盖